キンジーの嗅覚

病院での治療が終わり、退院したガスは介護施設で療養する。キンジーがそこにガスを見舞うと、ちょうど準備中の夕食の匂いが漂っていた。キンジーは嗅覚も研ぎ澄まされている。その匂いからメニューまで嗅ぎ分けることができるのだから、これはすごい。まず、ポークと一緒に人参とカブを煮込んだ料理。すでにステンレスの長方形の容器に入っているのは、鶏肉のミルク・グレービー。どちらか、選べるンだ。ほかの容器には砂糖をかけて焼いたピカピカのサツマイモ、そしてマッシュポテト、の付け合わせの野菜料理2種。

用意のできたカフェテリアの夕食。 Ulrike MaiによるPixabayからの画像

そして思う。

人生の終わり近くにこういう料理を食べなくてはならないのなら、なぜ今食べたいものを我慢する必要があるのか。

これって本当にそう。全く同感。

だが待てよ。キンジーは「今食べたいものを我慢」しているか？答えは、微妙に、NO。

このステートメントはトリッキー。これは実は、今食べたいものを我慢せず好き放題に食べていれば、いずれあなたも病気で倒れ、こうした施設に入所して、健康回復を目指すカロリー管理と栄養重視の平均的な薄味、で最大人数を満足させると思われるメニューの食事（概してまずい）をすることになりますよ、という「命令形、or」の構文なのだ。

キンジーにはその展開をすでに受け入れている気味がある。今は意志の力でかなりの我慢をしていると感じているので、どうせ同じ我慢をするのなら、今は好きなものを食べようかな、その方がずっといいジャン、に傾いている。

ご存知の通り、キンジーの狭小種類の偏食は筋金入りだ。

牛乳をかけたシリアル。

赤いりんご。

朝はボール1杯のシリアルで終わり。ときどき果物がついたっけ？
時を選ばず食べたいものは、マック・アメリカのクオーター・パウンドのハンバーガー、
いつもそういうわけにはいかないから、夕食はロージーの店でくたくたに煮込んだ肉料理、
その時間がない場合は、薄い輪切りピクルスを挟んだピーナッツ・バター・サンドイッチ（唯一できる料理）、

パンにピーナッツバターを塗り、

これを上に並べて、できあがり !!

といった具合。

私も現在「我慢」をしていない。が、状況はちょっと違う。長生きしたいという希望から、情報番組で「いい」とされることは進んで採り入れてきた。もともと薄味が好きだったので塩分摂取に問題はない。海藻もキノコも好き、納豆大好き、野菜は畑で採る、と（偶然なのだが）健康にいいとされる食物の多くを日頃から食していた。だから、「我慢」している感覚はない。だから、病気で倒れることもその後の療養生活も、しないで済みそう、である。今は健康的な食事をしながら、時々ジャンク・フードや好きなモノを食べる。このまま、最後まで行くつもりでいる。

だから、キンジーが心配。

もっと栄養のあるものを常日頃食べよう、ね、キンジーさん。毎日の３マイルジョギングで体重は管理できるかもしれないが、今のままじゃ栄養面で体がいずれ「破綻」すること、必至です。「食べること」は健康の基本中の基本。気をつけてください。そして、健康的な生活を続けて、ぜひとも、